Julius Oranye Berbusa dan Lembut. Minuman yang populer sejak tahun 1920. Awalnya, kios limun sederhana di LA dimiliki oleh seorang pengusaha bernama Julius Freed. Salah satu kliennya memimpikan minuman yang akan mengurangi keasaman jus lemon dengan menambahkan susu, putih telur, dan sedikit pemanis, lalu mengocoknya. Maka lahirlah minuman Orange Julius, yang langsung menjadi hit, mengubah Mr. Freed adalah tambang emas. (Orang hanya bisa berharap pelanggan yang membuatnya mendapat persentase.) Sekarang dimiliki oleh Dairy Queen, minumannya tetap sama.
Jeruk berasal dari 2500 SM di Cina dan merupakan pohon buah terbesar di dunia. Antara abad ke-10 dan ke-15, jeruk muncul di Spanyol dan Italia selatan karena jalur perdagangan yang sukses. Pada pertengahan 1600-an, Raja Louis XIV dari Prancis memerintahkan penanaman pohon jeruk besar di pekarangan Istana Versailles. (Ketika raja-raja Prancis ini menyukai sesuatu, mereka tidak membuang waktu.)
Penjelajah Spanyol mungkin telah membawa jeruk ke Amerika dan Meksiko pada tahun 1500-an, dan mereka pergi ke Florida dan California selatan selama abad berikutnya. Tentu saja, kedua negara bagian ini mendominasi pasar jeruk AS karena iklimnya yang sangat baik. Meskipun para pelaut Inggris dijuluki “Limeys”, kemungkinan besar jeruk itu adalah para pelaut, yang menyediakan vitamin C dan buah untuk para kru. Pemenang penghargaan di seluruh dunia, jeruk Valencia dan pusar yang terkenal hemat, memiliki umur simpan yang panjang dan menyediakan nutrisi untuk orang-orang dari segala usia, dan jus jeruk tetap menjadi sarapan nomor satu. Pohon dan buah asli telah dimodifikasi dan dicangkok selama berabad-abad untuk menghasilkan buah yang diinginkan seperti yang kita kenal sekarang. Di Amerika Serikat, 60% tanaman jeruk ditanam di Florida dengan nilai 1,17 miliar. Secara internasional, pada tahun 2015, 71 juta ton jeruk diproduksi, dipimpin oleh Brasil dengan 24%, diikuti oleh China dan India.
Sementara itu, di Spanyol dan Italia, jeruk darah, dinamai berdasarkan warna daging merahnya, umum ditemukan pada abad ke-15, tetapi terlambat mencapai pasar AS, sehingga tidak terlalu populer selama dekade terakhir.
Selama perjalanannya ke Prancis, presiden makanan Thomas Jefferson mengenal jeruk dan pasti dia mengirim buah itu dari Florida ketika dia tinggal di Monticello dan menikmatinya pada musimnya, dengan selai jeruk untuk sarapan. (Dia tidak gagal di departemen buah). Meskipun dia tidak menanam pohon jeruk di kebunnya, dia menanam pohon jeruk yang lucu karena bunganya yang harum.
Dengan penemuan kapal berpendingin dan rel kereta api, jeruk menjadi produk komersial yang sangat besar, dan permintaan meningkat setiap dekade. Orang Amerika menyukai jeruk dengan berbagai cara:
Creamsicles: pertama kali muncul pada tahun 1923 oleh Popsicle Company, serbat jeruk yang menyegarkan dan es krim vanila di atas tongkat;
Orange Sherbet: makanan penutup beku yang mirip dengan sorbet, tetapi dengan sedikit susu bubuk untuk memberikan rasa yang lebih manis, rasa yang paling populer;
jus lemon dan jeruk segar diolah dan dimakan diiris atau diiris; dalam bentuknya yang paling sederhana;
Minuman jus buah: biasanya dibuat dengan jus buah atau sedikit perasa, air dan banyak gula;
Roti Jeruk: roti jeruk dasar dengan cranberry, dan muffin;
Makanan rasa jeruk: jeli, keras, jellybeans, gummies, rasa paling populer dari banyak permen, termasuk kulit jeruk berlapis cokelat; (ingat Chuckles? rasa apa yang kamu dapatkan pertama kali?)
Orange Soda Pop: Orange Crush, soda jeruk pertama, dirilis pada tahun 1911, diikuti oleh Fanta Orange, yang muncul di Jerman sebagai alternatif cola pada tahun 1940, dan Sunkist, tiga merek terlaris;
Orange Marmalade: ditemukan oleh orang Yunani dan Romawi, dibuat dengan buah quince dan madu pertama, berbeda dengan selai lain dalam penggunaan kulit buahnya; Orang Inggris dan Skotlandia telah makan selai jeruk sejak abad ke-18;
Sunkist, Minute Maid, dan Tropicana: raksasa industri dalam jus jeruk, soda rasa jeruk, dan produk lainnya;
Ayam Jeruk: Hidangan ayam Hunan Cina yang terkenal dengan ayam yang direndam, digoreng, dan dilumuri saus jeruk manis;
Duck a l’Orange: koki Prancis ini melewatkan satu trik; bebek panggang dengan saus jeruk, cocok untuk seorang raja;
Meskipun jeruk berbagi pasar jeruk dengan lemon, limau, dan jeruk bali sepupu mereka, rasa manisnya membedakan mereka. Pria itu Julius. Dia pasti memulai sesuatu.