Berapa banyak protein yang Anda butuhkan untuk membentuk otot? Ada ketidaksepakatan tentang itu selama 100 tahun terakhir, saya pikir. Nyatanya, karena laki-laki (atau perempuan) mengambil batu pertama, batu itu ditekan oleh bangku, dan dibuat menjadi ukuran raksasa, sebagian besar ototnya; ada perselisihan antara kelompok “makan sampai protein keluar dari telingamu” dan kelompok “kamu tidak perlu protein kosong untuk membangun otot; lihat badak”.
Ketika saya pertama kali mulai memompa zat besi, Bill Pearl tampaknya mewakili dua kubu terbaik dengan “Anda tidak membutuhkan banyak protein”, dan Vince Gironda yang menganjurkan konsumsi protein yang serius. Mengikuti beberapa saran Vince; Saya tidak makan apa-apa selain steak dan telur untuk sarapan selama musim sepak bola dan karbohidrat dengan satu ton spageti pada hari-hari pertandingan. Sekarang kedengarannya gila.
Saya pikir saya telah mengikuti pola pikir protein tinggi sepanjang hidup saya. Saat berolahraga, rata-rata saya mengonsumsi gram protein per pon berat badan. Saya makan sekitar 180 hingga 220 gram protein sehari. Masa-masa ketika saya tidak terlalu banyak berolahraga, saya masih mengonsumsi 100 gram sehari. Apakah itu berhasil untuk saya? Apakah itu protein tinggi yang membantu saya mendapatkan 210lbs otot yang layak beberapa tahun (atau delapan) yang lalu? Mungkin atau mungkin tidak; Saya tidak tahu karena saya tidak punya patokan untuk pergi.
Jadi, berapa banyak protein yang cukup protein? Pertanyaan ini sepertinya mirip dengan pertanyaan lain yang menanyakan, “Berapa panjang seharusnya kaki pria?” Jawabannya mungkin, “selama yang dibutuhkan untuk mencapai tanah.” Anda membutuhkan protein sebanyak yang dibutuhkan untuk membangun otot, untuk Anda.
The Mayo Clinic merekomendasikan asupan protein harus 10% sampai 35% dari diet 2.000 kalori. Ini berarti 50 hingga 175 gram protein. Itu berjalan jauh dan tidak banyak membantu. Bahkan di antara para ahli, ada beberapa pertanyaan, atau setidaknya itulah yang saya maksud dengan diberi banyak variasi.
Dan sebenarnya tidak mengherankan; Anda tidak bisa meremehkan pentingnya protein dalam kehidupan sehari-hari, apalagi membangun otot. Protein sangat penting bagi kehidupan manusia. Kulit, tulang, otot, dan organ Anda semuanya terbuat dari protein. Protein juga ditemukan dalam darah, hormon, dan enzim Anda.
Anda membutuhkan protein. Sekali lagi pertanyaannya adalah berapa banyak yang Anda butuhkan? Tubuh Anda mengambil protein yang Anda makan dan memecahnya menjadi unit asam amino yang dapat digunakan. Tubuh tidak dapat menyimpan protein yang tidak digunakan. Setiap asam amino yang tidak dibutuhkan didenaturasi dan disimpan sebagai lemak (atau digunakan sebagai energi). Senyawa nitrogen diproses sebagai limbah oleh ginjal dan hati Anda. Anda bukan ahli atau guru di sini dan Anda mungkin ingin memeriksa semua ini, tetapi saya rasa saya tidak tepat.
Jadi jika Anda hanya membutuhkan 100 gram tetapi makan 180 gram, pertimbangkan keseimbangan 80 gram sebagai lemak visceral atau lemak tubuh tanpa lemak. Either way, kelebihan menyebabkan stres abnormal pada tubuh. Protein bukanlah sumber energi yang baik, kecuali jika Anda adalah kucing besar yang berkeliaran di dataran Serengeti. Oleh karena itu, tidak ada insentif untuk makan lebih banyak protein dari yang Anda butuhkan. Sebaliknya, Anda menghukum tubuh Anda dengan makan lebih banyak dari yang Anda butuhkan.
Tapi ketahuilah, setelah ribuan tahun, masih belum ada dasar ilmiah untuk berpikir bahwa diet tinggi protein lebih baik untuk membangun otot. Tidak ada alasan ilmiah untuk berpikir bahwa Anda membutuhkan gram protein per pon berat badan. Saya tidak kenal siapa pun.
Tidak ada kecuali apa yang tampak sebagai pikiran. Secara keseluruhan, beruang rata-rata membutuhkan 45 hingga 70 gram protein (masing-masing jantan dan betina); lalu apakah mungkin beruang grizzly membutuhkan lebih banyak untuk membangun otot Anda? Bendera merah, bagaimanapun, adalah bahwa banyak perusahaan suplemen di luar sana menggunakan jenis pemikiran ini untuk mendorong bubuk protein yang mahal.
Menurut pendapat saya, inilah yang saya lakukan. Umur saya hampir 49 tahun, saya tidak punya tenaga, atau keinginan untuk menjadi tikus gym lagi. Tapi itu tidak berarti saya tidak tertarik untuk berolahraga atau menjadi sehat. Sebaliknya, dengan dua gadis kecil, saya memiliki dorongan besar untuk hidup lama; Butuh waktu lama untuk melihat putri saya memiliki putrinya.
Saya makan diet seimbang dengan banyak sayuran dan buah-buahan. Dan saya minum 10 sampai 15 gelas air sehari. Sebagai pemakan daging sejati, saya dapat dengan mudah melakukan 75 gram sehari. Tapi karena saya olahraga 45 menit sehari, sekarang saya minum susu dua gelas sehari. Dan saya mungkin makan sekitar 12 telur seminggu, atau lebih. Semua ini akan meningkatkan asupan protein saya menjadi sekitar 110 gram per hari yang menurut saya baik untuk saya.
Tapi itu semua ilmu pasti. Bagaimana saya tahu itu bekerja untuk saya? Ya, kurang dari itu; Saya lapar dan putus asa. Vince Gironda mengatakan bahwa protein mencegah rasa lapar dan membuat Anda merasa kenyang. Saya akan membelinya. Saya tahu saya merasa energik jika saya minum lebih sedikit air. Kurang protein membuat saya merasa lesu. Benarkah itu alasan makan 100 hingga 110 gram protein, tidak, itu hanya cara saya mendengarkan tubuh saya.
Dan itulah kuncinya di sini, menurut saya. Anda perlu mendengarkan tubuh Anda. Tubuh Anda akan memberi tahu Anda jika Anda tidak makan cukup karbohidrat kompleks. Tubuh Anda akan memberi tahu Anda jika Anda makan terlalu banyak protein (peningkatan ketebalan adalah tandanya).
Jika tidak ada yang lain, mulailah dengan kebutuhan protein dasar Anda sebesar 75 gram dan tambahkan 50%; kemudian mengevaluasi bagaimana Anda akan merespon. Bagaimana Anda bekerja? Seberapa tinggi tingkat energi Anda dan seberapa cepat Anda pulih? Berdasarkan pengamatan tersebut, kurangi atau tambahkan sedikit. Saya sudah berbicara tentang 3 lingkaran dan bagaimana Anda harus memindahkan lingkaran; juga, hal yang sama di sini.
Terakhir, saya tidak lagi merekomendasikan membeli satu ton bubuk protein. Sebaliknya, saya pikir mungkin lebih baik minum susu (atau kedelai) dan makan beberapa butir telur sehari. Ini adalah sumber protein dan sen dolar yang bagus dibandingkan dengan bubuk protein di pasaran saat ini. Satu liter susu dan 3 butir telur akan menambah 56 gram protein ke dalam makanan Anda. Lagi nga?
Juga, jika Anda makan makanan seimbang tiga kali sehari dengan seperempat pon daging sebagai bagian dari makanan itu; Anda mungkin akan menghabiskan sekitar 28 hingga 30 gram di kursi ini. Ini memberi Anda 80 hingga 90 gram per hari. Tambahkan susu dan telur ekstra; ini akan menempatkan Anda pada kisaran 150 gram. Dan coba tebak, Anda tidak perlu membeli nitrogen super duper berkualitas tinggi, konsentrat whey, dan bubuk protein uji tinggi super duper.